Es obligatorio lavar TODAS las ollas. Se deben barrer todos los sellos de la puerta trasera de las ollas y los bordes traseros de las ollas para eliminar todo material antes de proceder a la estación de limpieza.
Junta de puerta trasera de barrido
Se debe limpiar toda la sartén por dentro y por fuera.
Saliendo del sitio SPE
Los conductores de servicio se bajarán de su vehículo y golpearán (con un mazo) la bandeja hasta la mitad, por encima del área inferior curva, y esperarán hasta que el oficial de seguridad se encuentre a 25 pies de la bandeja. Esto es para asegurarse de que la bandeja esté vacía.
Responsabilidad del conductor